"Geachte klanten, vanwege de kipschaarste zijn we genoodzaakt vroeg te sluiten, gaarne uw begrip". Deze tekst stond op een bord bij de ingang van een bekende 'kippenzaak' in Paramaribo.

“Goede morgen mevrouw, kan ik helpen?”
“Jawel, ik wil drumsticks bestellen voor volgende week zondag”.
“Dat gaat niet mevrouw, er is een schaarste aan kip en we hebben kleine kippen”.
“Als u iets anders wil hebben, kunt u hier op de prijslijst kijken”.
“Hoe lang is de kip al schaars dan?”
“ Al een tijdje, ongeveer een maand, maar nu gaan de consumenten het ook merken”.

Navraag bij een andere 'kippenzaak' waar slechts twee bakjes gesneden kip in de cooler liggen, levert geen resultaat. “Nee mevrouw we nemen geen bestellingen. We waren tot gisteren gesloten want we hadden geen kip. Vanmorgen hebben we niet veel gekregen en dit (wijzend op de cooler) is over. Als wordt gevraagd of er een schaarste is, wordt er twijfelachtig geantwoord. “Ik weet het niet, wij zijn geen producent, we verkopen slechts het eindproduct.”

Peter van Dijk, bestuurslid van Associatie Pluimvee Sector Suriname (APSS) hiermee geconfronteerd, bevestigt dat er sprake is van een schaarste aan kip. Van Dijk zegt dat de schaarste maar van korte duur zal zijn. Hij merkt op dat er internationaal een schaarste is aan broedeieren. “We krijgen een groot deel van onze eieren uit Amerika en vanwege weersomstandigheden, het is koud, is de productie van broedeieren daar laag. Maar volgende week is de productie weer genormaliseerd”, belooft hij. De broedeieren die de Surinaamse kippen produceren, zijn niet genoeg om de behoefte aan kip te dekken.

(Sharon Crawford)