PCS neemt moderne keuken in gebruik

Het Psychiatrisch Centrum Suriname (PCS) heeft vandaag officieel een grote en moderne keuken in gebruik genomen. De keuken die aan vrijwel alle moderne eisen voldoet, heeft Euro 1.1 miljoen gekost. Uit het sectorfonds voor Volksgezondheid is Euro 785.000 uit de Nederlandse verdragsmiddelen bijgedragen, terwijl PCS het resterende bedrag (30%) heeft opgebracht.

De opening werd verricht door vicepresident Robert Ameerali in aanwezigheid van minister Celcius Waterberg van Volksgezondheid, de directie en staf van de instelling. De keuken voorziet 350 mensen drie keer per dag van goede voeding.

Gezonde voeding
Minister Waterberg zegt dat ook personen met een geestelijke beperking, net als anderen recht hebben op gezonde en kwalitatief goede maaltijd. “Gezonde voeding bevordert de lichamelijke gezondheid en heeft een positieve invloed op de geestelijke gesteldheid van de mens”, zegt de bewindsman. Volgens ambassadeur Aart Jacobi van Nederland is de keuken een waarop het PCS terecht trots op mag zijn. In de keuken zijn ook ondergebracht een voorraadkamer en opslagruimten voor medicamenten.

PCS-directeur Dayasankar Mathoera zegt dat de nieuwe keuken nu onderdeel is van de centrale bedrijfsvoering van de instelling. De bouw van de keuken heeft bijkans drie jaar geduurd met hier en daar wat technisch oponthoud. Bij de bouw is er rekening mee gehouden dat de keuken binnen niet al te lange tijd volgens een opgezet plan gecertificeerd moet worden. Ameerali wees erop dat de keuken voor lange tijd mee moet gaan en een belangrijke spil is in het centrum. Hij vroeg de directie speciale training te laten geven aan de personen die de keuken zullen beheren en daar werkzaam zijn. Volgens hem is onderhoud belangrijk om de duurzaamheid van de keuken te garanderen.