Imkers getraind in standaarden voedselveiligheid

Tweeëntwintig imkers hebben woensdag een training gevolgd over voedselveiligheid. Het hoofddoel is de bijenteelt in Suriname te brengen naar de nodige standaarden om met het uiteindelijke product toegang te verkrijgen tot de internationale markt.
“Aangezien voedselveiligheid een belangrijk aspect is van voedselproductie en -verwerking, zijn bewustwording en training van groot belang om te kunnen voldoen aan internationale normen,” benadrukte Debie. Volgens haar is het van wezenlijk belang dat de imkers weten waarop er gelet moet worden bij bijenteelt, daar honing een product is dat geconsumeerd wordt door de mens.

Het waarborgen van de voedselzekerheid en -veiligheid voor zowel de lokale als internationale markten is een belangrijke taak van het ministerie van LVV. Dit wordt onder andere bereikt door het verzorgen van trainingen voor agrariërs teneinde de veiligheid en kwaliteit van agrarische producten te garanderen, door handhaving van de geldende wettelijke voorschriften, meldt het ministerie.

Landbouw-directeur Soedeshchand Jairam merkte op dat er veel potentie zit in de honingproductie. Volgens hem moet zowel de lokale als de internationale markt worden voorzien. Ook hij legde de nadruk op de hoge standaarden die vereist zijn bij de verwerking tot eindproduct. “We moeten de markt vergroten door het opvoeren van de veiligheid”, zei Jairam, die de VN Voedsel en Landbouworganisatie FAO bedankte voor haar ondersteuning in het realiseren van dit project.