Muriel’s Groot Surinaams Kookboek alsnog uitgebracht

VACO Publishers heeft samen met de erfgenamen in 2014 besloten om het werk van Muriel Sam-Sin-Hewitt alsnog af te ronden. Uitgeefster Audrey Hogenboom van VACO Publishers overhandigde het eerste exemplaar van Muriel’s Groot Surinaams Kookboek aan Henri Henar, neef van de overleden schrijfster.

Sam-Sin-Hewitt was een bekende schrijfster van kookboeken. Van haar hand publiceerde VACO Publishers eerder drie titels. De schrijfster is medeauteur van het Groot Surinaams Kookboek dat veertig jaar geleden onder auspiciën van de Eerste Surinaamse Huishoudschool werd uitgebracht.
Dat boekwerk, waarvan de opzet en inhoud door Sam-Sin-Hewitt als sterk achterhaald werden beschouwd, was al jaren niet meer verkrijgbaar. Zij besloot in 2004 samen met VACO Publishers een geheel nieuw groot kookboek op te zetten.

Het samenstellen, uitproberen en uitschrijven van recepten nam vanwege haar vele andere werkzaamheden veel tijd. Het manuscript was eind 2011 vrijwel gereed toen ze op tragische wijze bij een verkeersongeluk kwam te overlijden, deelt VACO Publishers mee. Twee jaar geleden werd besloten om het boek alsnog uit te brengen.

Muriel’s Groot Surinaams Kookboek bevat meer dan 580 recepten waaraan de diversiteit aan culinaire culturen in Suriname goed te zien is. Het wordt ondersteund door uitgebreid fotowerk, een duidelijke inhoudsopgave, een uitgebreide index met diverse ingangen en een verklarende woordenlijst.
"Wij zijn er van overtuigd dat dit boek Muriel met trots zou hebben vervuld en dat zij door dit werk evenals haar eerder bij ons uitgegeven bestsellers Het beste uit de Surinaamse keuken en Gezond en lekker alsook The Best of Surinamese Cooking zal voortleven in de gedachten en keukens van heel veel mensen," zegt VACO Publishers.

Het boek is verkrijgbaar bij boekhandel VACO voor € 27