Cursisten leren basistechnieken koken en hygiëne

Vijftien mensen uit de horecasector en personen die koken voor instellingen, hebben de basistechnieken gekregen in koken en hygiëne. Zij hebben een vijf weken durende training van de Stichting Suriname Hospitality and Tourism Training Centre (SHTTC) gevolgd. De cursisten hebben de basis uit de Franse keuken aangeleerd. Als die technieken worden toegepast, kunnen de geslaagden alle kanten uit, zegt de trainer van deze cursus, Nicôle Tong Sang.

De participanten hebben ook geleerd om in teamverband te werken en hoe om te gaan met de hygiëne en opslagplaats in de keuken. De training bestond uit een theoretisch en praktisch gedeelte.

Van de zeventien mensen die hebben geparticipeerd aan deze training, hebben vijftien de eindstreep gehaald. Deze training is afgesloten met een certificaatuitreiking in de trainingszaal van de SHTTC. Dit certificaat is volgens Tong Sang internationaal erkend.

Aryan Soewarto