Lionsclub Kwatta houdt ‘Duck Curry’ competitie

De Lionsclub Kwatta houdt op 27 maart een ‘Duck Curry’ competitie. Dit in navolging van onder andere Guyana, Trinidad, Canada en VS. De kookwedstrijd wordt gehouden in het dr Snellen Park.
Lion Raj Jadnanansing zegt dat het wederom een internationale ‘Duck Curry’ competitie wordt. Deelnemers uit onder andere New York, Guyana, Trinidad zullen participeren om samen met de Surinaamse deelnemers te strijden naar de Duck Curry titel van 2011.

Het idee voor zo een wedstrijd komt van Guyana en is vrij simpel. Elk team dient ter plekke de doks klaar te maken in curry (masala). De jury komt op de aangegeven tijd langskomt om de klaargemaakte ‘duck curry’ te proeven. Hierbij wordt gelet op de aroma, smaak en malsheid van de klaargemaakte doks.

Juryleden krijgen een speciaal beoordelingsformulier om zo nauwkeurig mogelijk hun bevindingen op papier te zetten.
Behalve prijzen voor de beste ‘duck curry’ zijn er ook prijzen beschikbaar voor de beste, origineelste decoratie van de tenten waar de curry geserveerd wordt.

Lionsclub Kwatta heeft gemeend om tijdens dit spektakel op 27 maart behalve een competitie ook een grote ‘cook-out’ te organiseren. Dit om de bezoekers in de gelegenheid te stellen tegen een schappelijke prijs de masala doks en andere vleessoorten van de verschillende deelnemende landen te mogen proeven. Het publiek kan dan ook uitmaken of de Surinaamse masala doks al dan niet beter smaakt dan die klaargemaakt door deelnemers uit andere landen.

Op deze dag wordt de finale van het Internationale Cricket toernooi gehouden. De wedstrijden beginnen op 25 maart. Dit evenement wordt in massala sfeer afgesloten door de chutney King van T&T Rikki Jai en Terry Gadraj (NY).